2024年07月26日
SKYイベント企画
いつもとはひと味違う「茶臼から抹茶づくり体験」をしてきました
宇治に2021年にオープンした「お茶と宇治のまち歴史公園 茶づな」で、自分自身で茶臼で茶葉を「挽いて」 抹茶をつくり、「点てて」、「飲む」といういつものお抹茶とは一味違った一服を味わってきました。抹茶に関する基礎知識を学んだ後、石臼で碾茶（てんちゃ）を挽き、湯を入れて点て、その深い香りと味を堪能しました。 参加者からは「自分で挽いたお茶は甘くて美味しかったです。楽しく学ばせていただきました」などの感想をい ただきました。
○日時：7月26日（金）10:45～12:00
○場所：お茶と宇治の街まち歴史公園・茶づな
作成：鈴木 健 （写真：西峯 順子）
インストラクラーより抹茶に関するお話をいただく
石臼に碾茶を入れ、臼の重さですりつぶすことで粉末状に
臼のすき間から鮮やかな緑色の抹茶が出てくる
抹茶特有の香りも楽しむ
茶せんで抹茶を点てる
点て方の作法も学びながら
茶葉の種類と体験道具
緑鮮やかな茶葉
